Le riz, en particulier le riz brun, a tendance à être considéré comme un type de nourriture bénigne.
En fait, de nombreuses personnes supposent que le riz brun est une option sûre et saine - en grande partie à cause de sa fibre élevée et contenu des protéines. Et il en va de même pour poudres de protéines de riz brun.
La vérité, malheureusement, est qu'il y a un ingrédient dangereux qui est généralement dans le riz brun et les suppléments de protéines en faisant. Qu'est-ce que cet ingrédient? Comment est-il entré dans les protéines de riz brune et comment pouvez-vous l'éviter?
Le coupable
Alors, qu'est-ce que cet ingrédient trouvé dans le riz brun?
Arsenic - un très toxique élément trace, qui apparaît naturellement dans l'environnement. Bien que toutes les formes d'arsenic soient dangereuses, il existe deux formes - inorganiques et organiques. De ces deux types, l'arsenic inorganique - généralement trouvé dans les roches ou dans l'eau - est beaucoup plus toxique. Au fil du temps, l'exposition à l'arsenic peut provoquer des cancers, du diabète, des maladies cardiaques et même une fonction cognitive altérée.
Mais, comment cette substance entre dans le riz? Pourquoi le riz brun est-il d'une préoccupation particulière? Comme mentionné, l'arsenic inorganique est naturel dans l'eau. En raison de l'exploitation commerciale, des engrais chimiques et d'autres activités humaines qui conduisent à une pollution accrue, les niveaux d'arsenic dans le monde ont augmenté.
De là, l'arsenic se draine dans les eaux souterraines. Ceci, à lui seul, est extrêmement dangereux. Cependant, comme le riz est cultivé dans des champs inondés, c'est la source alimentaire la plus élevée d'arsenic inorganique.
Le riz brun, en particulier, contient des niveaux beaucoup plus élevés de la toxine pour la même raison que les gens ont tendance à croire qu'il est plus sain: il comprend les coques.
La coque externe fibreuse du riz brun, qui est retirée lorsqu'elle est transformée en riz blanc, recueille le les concentrations les plus élevées d'arsenic. Cela comprend les poudres de protéines de riz brune et tout autre produit tiré du riz.
Rester propre
L'emplacement à partir duquel le riz provient et les outils utilisés pour développer tout cela ont un impact majeur sur les niveaux d'arsenic dans le produit final.
Naked Nutrition utilise uniquement du riz brun biologique qui a été testé indépendamment pour les métaux lourds comme l'arsenic. En raison des méthodes de croissance propre et du processus rigoureux, vous pouvez être sûr que la protéine de riz brune offerte par Nake est exempte de niveaux dangereusement élevés d'arsenic.